DOLAR 8,3465
EURO 9,6728
ALTIN 504,34
BIST 10,8172
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Ankara 14°C
Sağanak Yağışlı

Tarhana Çubuklu kadınlar için gelir kapısı oldu

Tarhana Çubuklu kadınlar için gelir kapısı oldu
17.10.2020
A+
A-

Tarhana, Çubuklu kadınlar için gelir kapısı oldu. Ankara’nın Çubuk ilçesinde kadınların kışa hazırlık için el birliğiyle ürettikleri tarhana, Çubuklu kadınlara ek gelir kapısı oldu.

Bahçelerinde yetişen domates, biber, maydanoz, soğan, sarımsak gibi sebzeleri, yağlı yoğurt, süzme soğurt ve unla karıştıran kadınlar, hamur kıvamına gelen ürünü bir hafta mayalayarak kurumaya bırakıyor.

Ovarak veya değirmende öğütülerek elekten geçirilen tarhananın üretimi ekim ayı boyunca devam ediyor.

Ananesinden ve annesinden öğrendiği tarhana yapımını sürdürdüklerini söyleyen Çubuklu kadınlar , kış aylarında sofralarının vazgeçilmez ürünü tarhananın üretim sürecinin uzun ve zahmetli olduğunu belirtti.

Tarhana, Çubuklu kadınlar için gelir kapısı oldu

Tarhananın birkaç kadının bir araya gelerek üretebildiği bir ürün olduğunu anlatan Çubuklu kadınlar şöyle söyledi:

“Son yıllarda ev yapımı ürünlere olan talep arttı. Her geçen yıl bizden tarhana isteği yükseliyor. Özellikle bu yıl çok sipariş aldık. Artık üretimimizi yalnız kendi ihtiyaçlarımızı gözeterek değil, gelen siparişleri de hesap ederek yapıyoruz. Bu nedenle de yetiştirmekte zorlanıyoruz” diye konuştu.

Bir önceki yazımız olan ASKİ'den Ankaralılara su uyarısı başlıklı makalemizde ankara aski, ankara baraj doluluğu ve Ankara Haberleri hakkında bilgiler verilmektedir.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

ip stresser