ŞEHİR HAYATINI BIRAKTI, GÜDÜL’DE DOĞAL ÜRETİMLE BAŞARI HİKAYESİ YAZDI
Genç girişimci Mustafa Göksu Davarcı, büyükşehir yaşamını geride bırakarak memleketi Güdül’de ilaçsız tarım ve katkısız üretime yöneldi. "Sofralık" markasıyla ürettiği doğal ürünlerle hem yerel ekonomiye katkı sağlayan hem de kırsalda girişimciliğe örnek olan Davarcı, üretimini her geçen gün büyütüyor. Davarcı’ya, Güdül Esnaf ve Sanatkarlar Odası da destek veriyor.
Ankara'nın Güdül ilçesinde yaşayan 31 yaşındaki Mustafa Göksu Davarcı, büyükşehir yaşamını bırakarak memleketinde ilaçsız tarım yöntemiyle doğal ürün üretimine başladı.
Büyükşehir yaşamının kendisini mutsuz ettiğini fark eden ODTÜ Psikoloji ve İTÜ Dış Ticaret mezunu Davarcı, kariyerini ve şehir hayatını geride bırakarak memleketi Güdül'e döndü. Burada doğal ve katkısız ürünler üretmeye başlayan Davarcı, doğayla uyumlu, üretim odaklı ve kendisini mutlu eden yeni bir yaşam kurdu.
Hünnap üretimiyle başladığı faaliyetlerini zamanla geliştiren Davarcı, hünnap pekmezi, marmelatı ve sirkesinin yanı sıra kozalak pekmezi, karadut pekmezi ile portakal ve çilek başta olmak üzere mevsimsel meyvelerden pestil üretiyor.
Meyve sezonuyla birlikte ürün çeşitliliğini artırmayı hedeflediklerini belirten Davarcı, üretimin her aşamasında doğal yöntemleri tercih ettiklerini söyledi. Bahçesinde bugüne kadar kimyasal ilaç kullanmadığını ifade eden Davarcı, "İnsanları zehirlemeye karşıyım. Bu yüzden bahçeme ilaç hiç sokmadım. Tüm ürünlerimizi katkısız ve doğal yöntemlerle hazırlıyoruz." dedi.
Doğal ürünlere yönelik talebin her geçen gün arttığını dile getiren Davarcı, üretim sürecinin tamamıyla kendisinin ilgilendiğini, müşterileriyle doğrudan iletişim kurarak ürünlerin hazırlanış aşamalarını paylaştığını belirtti. Davarcı, tüketicilerin güvenini kazanmanın kendileri için önemli olduğunu ifade ederek, yerel ürünleri Türkiye'nin farklı illerine ulaştırmayı hedeflediklerini kaydetti.
Gençlere de memleketlerinde üretim yapmaları çağrısında bulunan Davarcı, üretmenin ve katma değer oluşturmanın kırsalda yaşamı güçlendiren en önemli unsurlardan biri olduğunu dile getirdi.
"SOFRALIK" İLÇEYE GELEN ZİYARETÇİLERİN UĞRAK NOKTALARINDAN BİRİ OLDU
Güdül Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Nafiz Özyılmaz da ilçede üretim yapan genç girişimcileri desteklediklerini belirtti. Davarcı'nın doğal ve katkısız ürünleriyle kısa sürede farkındalık oluşturduğunu ifade eden Özyılmaz, "Sofralık" adlı doğal ürün satış noktasının ilçeye gelen ziyaretçilerin uğrak noktalarından biri haline geldiğini söyledi.
Genç girişimcilerin kırsal kalkınma ve yerel ekonomiye katkı sunduğunu belirten Özyılmaz, "Oda olarak, kendi işini kuran, üreten ve istihdama katkı sağlayan genç girişimcilerimizin her zaman yanındayız. Doğal üretim anlayışıyla ortaya koydukları emek, ilçemizin tanıtımına ve yerel değerlerimizin yaşatılmasına katkı sunuyor." ifadelerini kullandı.
