Tirmis nedir? Tirmis nerenin, tirmis nasıl yapılır, tirmis hangi yöreye ait? Termiye nedir? Termiye ve tirmis farkları nedir?

Asıl kökeni Akdeniz bölgesi olan "tirmis" bir diğer adı ile termiye nedir, nasıl yenir, tarifleri nelerdir? Haberimizde derledik, işte detaylar...

Haber albümü için resme tıklayın

TİRMİS NEDİR? TERMİYE NEDİR? NASIL YENİR?

Tirmis, özellikle Orta Doğu ve Akdeniz bölgelerinde yaygın olarak tüketilen, lezzetli ve besleyici bir baklagil türüdür. Tirmis, bilimsel adıyla "Lupinus" olarak bilinir. Bu bitki, genellikle uzun, dikine büyüyen sapları ve yaprakları olan bir bitkidir. Tirmis bitkisi, baklagil ailesine aittir.

Tirmis, iri tohumlarıyla bilinir ve bu tohumlar yemeklerde kullanılır. Tirmis tohumları, kabuklu veya kabuksuz olarak tüketilebilir. Kabuksuz tirmis tohumları daha yaygın olarak tüketilir, çünkü kabukları yenmez ve çıkarılması gerekebilir. Kabuklu tirmis tohumları ise çiğneme ile tüketilir ve genellikle tuzlu veya baharatlı olarak servis edilir.

Tirmis, besleyici bir atıştırmalık olarak tüketildiği gibi, salatalarda, çorbalarda ve yemeklerde de kullanılabilir. Ayrıca tirmis unu da elde edilebilir ve bu unun kullanıldığı bazı geleneksel yemekler bulunmaktadır.

Tirmis, yüksek protein, lif ve vitamin içeriğiyle besleyici bir gıda olarak kabul edilir. Aynı zamanda toprak iyileştirici bir bitki olarak da kullanılabilir, çünkü toprakta azot biriktirir ve toprak verimliliğini artırabilir.

Ancak tirmis tohumlarının tüketilmeden önce doğru şekilde işlenmesi önemlidir, çünkü bazı tirmis türleri doğal olarak zehirli olan bileşenler içerebilir. Bu nedenle tirmis tohumlarının kaynatılması veya diğer uygun işlemlerden geçirilmesi tavsiye edilir.

Besin Değeri:

Tirmis tohumları, yüksek protein ve lif içeriğiyle dikkat çeker. Aynı zamanda vitamin ve mineral açısından da zengindir. Özellikle B vitaminleri, demir, magnezyum ve potasyum gibi besin maddelerini içerir. Bu, tirmisin hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olduğunu gösterir.

Tirmis (Termiye) Nasıl Hazırlanır ve Nasıl Yenir?

Tirmisin biraz zahmetli bir hazırlık süreci var. Seyyar satıcılardaki tirmis tatlandırılmak için bir gece suda bekletiliyor, ertesi gün iyice süzüp yıkanıyor ve suda haşlanıyor. Bu kaynatma esnasında tirmisin kokusu ve acılığı tamamen geçene kadar bu su değiştirme işlemi devam ediliyor. Acısı gidince tuzlanak yemeye hazır hale geliyor. Yerken şeffaf kabuğundan sıyırılarak çıkartılıyor.

NASIL HAZIRLANIR?

Bakliyatçıdan alınan tirmis, kaynatılır ve ardından temiz suda bekletilir.

-Kaptaki suyun her gün yenilenmesi önemli.
-Yaklaşık 10 gün sonra tirmisin acılığı geçer ve tüketime hazır hale gelir.
-Dışındaki şeffaf kabuk çıkarılır ve içeride yer alan sarı kısım yenir.
-Termiye (tirmis) genellikle tuzlanak tüketiliyor.
-Tirmisin yemeye hazır hale getirilmesi “tatlandırma” olarak da adlandırılır.
-Tirmis Antalya sokaklarında seyyar satıcılardan da alınarak yenebilir.

06 Eyl 2023 - 18:55 - Kimdir Nedir Nasıl


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Medya Ankara Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Medya Ankara hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Medya Ankara editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Medya Ankara değil haberi geçen ajanstır.


Şeherli Gıda Sanayi Ticaret A.Ş- Mali Müşavir

Çalışma Şekli Tam Zamanlı Pozisyon Seviyesi Uzman Departman Muhasebe GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI Muhasebe departmanında çalışacak t...

ŞEHERLİ GIDA SANAYİ

Bilfen eğitim kurumları- İngilizce Öğretmeni

Çalışma Şekli Tam Zamanlı Tecrübe En az 3 yıl tecrübeli Departman Eğitim ENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI İş Tanımı Bilfen Eğitim Kuruml...

BİLFEN EĞİTİM KURUMLARI

Yön İletişim- Çağrı Merkezi Müşteri Temsilcisi

Çalışma Şekli Tam Zamanlı Pozisyon Seviyesi Yeni Başlayan Departman Müşteri Hizmetleri / Çağrı Merkezi GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI...

YÖN İLETİŞİM

Atlas- Rehberllik Ve Psikolojik Danışman

Çalışma Şekli Tam Zamanlı Tecrübe Tecrübeli / Tecrübesiz Departman Eğitim GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI Ankarada faliyet göster...

ATLAS

Fnss Savunma Sistemleri Aş- Ürün Destek Yetkilisi

Çalışma Şekli  Tam zamanlı Tecrübe  En az 2 yıl tecrübeli Departman Lojistik Genel Nitelikler Üniversitelerin 2 yıllık bölümlerinden mezun (M...

FNSS SAVUNMA SİSTEMLERİ AŞ

Türkiye Finans Katılım Bankası-Perakende Portföy Yönetmeni

Çalışma Şekli Tam zamanlı Pozisyon Seviyesi Uzman Departman Finans GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI Bizimle kariyere katılmaya var mısın? Biz T...

TÜRKİYE FİNANS KATILIM BANKASI

Aya Validasyon Ambalaj Sterilizasyon A.Ş. Ankara Muhasebe Elemanı Personeli İlanı

AYA VALİDASYON AMBALAJ STERİLİZASYON A.Ş.

Ercan Orman Ürünleri - Sevkiyat Personeli Elaman alım İlanı

Çalışma Şekli Tam Zamanlı Pozisyon Seviyesi Uzman Departman Lojistik GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI...

ERCAN ORMAN ÜRÜNLERİ