Et yemekleri, sebze yemekleri hamur severler ve çeşitli çorbaları ile herkesin kendi damak zevkine uygun tadı bulması mümkün.
Sizler için Ankara’nın en lezzetli ve meşhur yemeklerini sıraladık:
Entekke Böreği: Entekke Böreği, Ankara'nın geleneksel Türk böreğidir. İçine kıyma ya da dana eti, soğan ve baharat doldurulmuş ince, kıtır hamur ile yapılmaktadır.
Yemlik Cacığı: Taze yemlik ve ince doğranmış salatalığın yoğurt ile birleşimidir. Sarımsak ve tuz ekleyip üzerine nane ve sıvı yağ koyabilirsiniz.
Efelek Sarması: Efeleklerin orta sert kısımları bıçakla alınarak, kaynar suya bırakılır. Hazırlanan iç harcı efeleklere konularak pişirilir.
Bazlama Kebabı: Lezzetli ve yapımı kolay olan Bazlama Kebabı Ankara’nın bilinen meşhur yemeklerindendir. Hazır bazlama ve kuşbaşı eti birleşimi ile yapılıyor.
Şibit Tatlısı: Şibit Tatlısı, Türkiye'de yaygın olarak yapılan bir tatlıdır. Un, su ve tuz ile kulak memesi yumuşaklığında elde edilen hamura tereyağı eklenir. Pişirildikten sonra üzerine şerbet ilave edilir. Bu tatlı, sıcak veya soğuk olarak yenir ve genellikle çay veya kahve ile birlikte servis edilir.
Öllüğün Körü: Ankara'nın geleneksel bir yemeğidir. Erişte kaynayan suya atılıp pişirilir ve kevgirde süzülür. Tepsiye kavrulmuş kıyma yayılır, üzerine süzülmüş erişteler konularak yağlanıp fırında pişirilir. Sonrasında dileğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
Köfte: Köfte, Türkiye'nin en popüler yemeklerinden biridir ve Ankara'da da çok sevilir. Bu nedenle Ankara’nın meşhur yemekleri arasında yer almaktadır. Köfte, et, bulgur ve baharatlarla hazırlanır ve genellikle ızgara ya da haşlama yöntemiyle pişirilir.
İskender: İskender, döner etin ızgarada pişirilip, üzerine yoğurt ve baharatlı sos dökülerek servis edilen bir yemektir. Ankara'da çok popülerdir ve İskender Efendi adında bir Türk mutfak ustası tarafından icat edilmiştir.
Gözleme: Gözleme, yufka hamurundan yapılan ve içine sebze, et ya da peynir konularak pişirilen bir börektir. Ankara'da sıkça tüketilir ve yöresel bir lezzet olarak kabul edilir.
Ankara Kebabı: Bu kebap, Türkiye'nin başkenti olan Ankara'da çok meşhurdur. Genellikle Ankara’ya ziyarete gelen turistler ilk önce Ankara kebabını denemektedir. Kebap; et, köfte veya tavuk gibi etlerin küpler halinde kesilerek, üzerine baharatlar serpilip, çeşitli yöntemlerle pişirilen bir yemektir.
